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蒼蠅頭
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翟晨四駒傷

臺灣菜的名字真是重口啊，上次做了個棺材板好多人接受不了。這回又做了一個蒼蠅頭，哈哈，聽名字有點噁心呢，不過畢竟是臺灣的經典家常菜，別看名字先嚐嘗再說。之所以被成為蒼蠅頭，是因為主料幹豆豉黑如蒼蠅頭，算了算了不腦補了，要不真得吃不下去了。

時間:10-30分鐘
食材
豬肉 400g
蒜薹 適量
豆豉 適量
小紅椒 少許
醬油 1小勺
料酒 適量
鹽 少許
油 少許
糖 少許
澱粉 1小勺
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    將豬肉洗淨剁碎。
  • 步驟 2/8
    加入料酒，鹽，糖，醬油，幹澱粉抓勻醃一會兒。
  • 步驟 3/8
    豆豉洗一下備用。
  • 步驟 4/8
    蒜薹洗淨切小粒。
  • 步驟 5/8
    起鍋熱油，下入肉碎炒香。
  • 步驟 6/8
    加入蒜薹煸炒斷生。
  • 步驟 7/8
    加入豆豉，紅椒丁，鹽炒熟出鍋。
  • 步驟 8/8
    拌飯面都行哦。
小貼士

用韭苔蒜薹都行。

釋出於 2020-08-05
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