jxcaipu logo
瓦罐湯
7.7萬 熱度 774 收藏
credit孤獨

瓦罐湯是江西的特色菜,我去江西的時候最愛喝的就是香菇肉丸瓦罐湯,回來幾年了,還是很愛那個味兒,雖然自己在家做得味道跟在江西吃的有差距,但是還是很好喝的,畢竟瓦罐做的比炒鍋做的要好。每次想喝了,自己就拿出自己的專屬小瓦罐煲上一罐,湯很鮮的。

時間:10-30分鐘
食材
香菇 4個
豬肉丸 7個
香菜 適量
適量
五香粉 適量
味精 適量
老抽 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    將香菇去根,洗淨,切十字花刀。
  • 步驟 2/10
    將香菇放入瓦罐。
  • 步驟 3/10
    準備好豬肉丸。
  • 步驟 4/10
    將肉丸放入瓦罐。
  • 步驟 5/10
    放入五香粉。
  • 步驟 6/10
    放入鹽。
  • 步驟 7/10
    放入老抽。
  • 步驟 8/10
    放入適量水,放在燃氣爐上,大火煮沸後,轉小火。
  • 步驟 9/10
    香菇燉熟後即可關火,放入味精。
  • 步驟 10/10
    灑上香菜即可食用。
小貼士

1 添水量要多一些,如果燉至過程中變少,需要加入溫水,不宜加冷水。

2 味精要離火後加入。

釋出於 2019-08-27
相關菜譜
寫評論