香味濃郁的“瓦罐雞湯”,口感也是非常酥鮮,其做法更是很簡單!
廚房小語:煲好的雞湯時,為了保留雞湯的原汁原味,沒有焯水,可以先煮開後撇去血沫的油脂,這層雞油,大都屬於飽和脂肪酸,如果是高血壓、高血脂和有膽道疾病的人群,最好把油撇清再喝。