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鮮松茸土雞湯
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南極仙翁

用的老土罐子燉出來的土雞湯，保留食材最真實的味道，松茸和土雞的搭配，是完美的！

食材
農村散養土雞（母雞） 1只（約4斤）
新鮮松茸 300克
老薑 適量
鹽 根據個人口味適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    土雞宰殺切塊備用
  • 步驟 2/7
    土燉鍋做水，冷水下雞肉
  • 步驟 3/7
    燒開後，撇去浮沫，下老薑，轉中小火慢燉
  • 步驟 4/7
    新鮮松茸洗去泥沙切片備用
  • 步驟 5/7
    待雞油燉出，下松茸，一同燉煮
  • 步驟 6/7
    雞肉軟爛脫骨，加適量食鹽即可。
  • 步驟 7/7
    下2兩銀絲面，撒上蔥花，配雞湯同吃，那是極好的
釋出於 2018-10-10
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