石大廚教做菜 松茸雞湯:松茸吸收雞湯的油脂,雞湯瀰漫松茸的香味,交相輝映,湯中極品!。 1、選用同學提供散養在樹林的小腳土雞與香格里拉空運的新鮮松茸。2、將雞切塊,松茸切片。3、陶鍋加水,放入雞塊,大火燒30分鐘,加入松茸,小火再燒30分鐘,加入鹽巴,關火享用!好的食材,簡單的烹飪方式!
烤制的過程中最好在旁邊看著,以免烤過了影響口感;也可以用烤箱烤制,160度烤40分鐘後轉180度烤20分鐘至雞皮表面上色即可