瓦罐紅燒肉
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綽溉塘車涸
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很久沒有下廚房了哦，因為帶著寶寶不是很方便。這幾天剛好過節，家裡人多，有人帶孩子，所以我也露了一手。紅燒肉各地的做法都不一樣，尤其是每個家庭都有每個家庭的做法，好吃與否，還是自己說了算。
時間:30分鐘-1小時
烹飪步驟
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步驟 1/10
豬肉買回來洗淨，鍋中加入適量的水，加入料酒，大火煮開，去水 -
步驟 2/10
去水後的豬肉切成大小一致的四方形
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步驟 3/10
備好輔料
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步驟 4/10
鍋燒乾，將切好的五花肉放鍋中小火炒幹水分
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步驟 5/10
再加入適量的植物油，繼續煸炒，煸炒出油份後，加入適量的白砂糖繼續炒
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步驟 6/10
炒至上色
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步驟 7/10
將姜蒜蔥等輔料放鍋中繼續炒
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步驟 8/10
加入一勺辣椒醬繼續炒（不喜歡辣椒的可以不放）
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步驟 9/10
在加入醬油和料酒繼續炒
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步驟 10/10
砂鍋中放入切好的芋頭
小貼士
白砂糖也可改用冰糖
調味料等輔料加入時應小火炒，不然易糊
釋出於 2020-04-01
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