jxcaipu logo
牛肉豆皮竹筍
7萬 熱度 843 收藏
困困椰

牛肉蛋白質含量高，而脂肪含量低，有補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨的功效，吃牛肉有暖胃作用，是寒冬補益佳品。竹筍含有豐富的蛋白質、氨基酸、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、維生素B1、B2、C，多種維生素和胡蘿蔔素。竹筍還具有低脂肪、低糖、多纖維，食用竹筍不僅能促進腸道蠕動，幫助消化防便秘。豆腐皮中的大豆蛋白含量超過豆腐。三種優質食材搭配，口感層次豐富，鹹鮮十足，配以青椒調色調味。

時間:10分鐘內
食材
牛裡脊肉 150g
泡發竹筍 250g
豆腐皮 一張
尖椒 一個
油 50ml
鹽 適量
生抽 50ml
料酒 20ml
白糖 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    泡發煮好的竹筍備用
  • 步驟 2/7
    豆腐皮切手指寬20cm長條，打結備用。
  • 步驟 3/7
    牛裡脊切絲用澱粉上漿
  • 步驟 4/7
    蒜拍松、姜切碎米。
  • 步驟 5/7
    熱鍋涼油炒香姜蒜
  • 步驟 6/7
    放入牛肉大火翻炒均勻變色。
  • 步驟 7/7
    加入料酒、生抽、鹽、白糖調味。
小貼士

熱鍋涼油炒肉不會粘鍋

釋出於 2019-07-22
7
相關菜譜
寫評論