五彩雞米
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雞的肉質細嫩，滋味鮮美，適合多種烹調方法，並富有營養，有滋補養身的作用。炒雞米選用雞胸肉，配上油菜和青紅椒、荸薺、水果玉米粒，形成五色，味道鮮香，營養豐富.
時間:10分鐘內
烹飪步驟
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步驟 1/13
油菜去掉葉子留下菜幫部分 -
步驟 2/13
掏空油菜中心
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步驟 3/13
用小刀或剪刀把每個菜幫剪出尖角，形成蓮花狀
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步驟 4/13
底部打十字花刀，容易入味。
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步驟 5/13
水燒開放鹽將油菜過水斷生有底味
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步驟 6/13
焯過水的油菜碼在盤子一端
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步驟 7/13
青紅椒切粒、荸薺切粒、準備玉米粒
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步驟 8/13
雞胸肉切丁
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步驟 9/13
雞丁裡放入蠔油拌勻
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步驟 10/13
放入澱粉裹勻雞肉
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步驟 11/13
熱鍋放油，炒香蔥薑蒜後放入雞米，翻炒變色後加料酒和生抽。
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步驟 12/13
放入所有蔬菜丁，翻炒斷生。
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步驟 13/13
加香油出鍋
小貼士
喜歡辣的可以放些辣椒
釋出於 2019-07-22
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