jxcaipu logo
五彩雞丁
7.6萬 熱度 825 收藏
兌投俺繳姓

提前把雞脯肉切成小丁醃製一會這樣炒熟後特別有滋味，又特意選了幾種顏色鮮豔又不同的食材，搭配在一起使這道菜五彩繽紛，提升了顏值，增加了營養，味道也不錯。

時間:10-30分鐘
食材
雞脯肉 150g
青椒 半個
紅椒 半個
洋蔥 半個
木耳 10g
蔥 適量
姜 適量
生抽 適量
老抽 適量
食用油 適量
香油 適量
澱粉 適量
鹽 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    提前把雞脯肉切成小丁放入蔥、姜、生抽、老抽、食用油拌均勻，再加適量澱粉醃製一段時間，時間長一些更有滋味。
  • 步驟 2/11
    木耳提前泡發。
  • 步驟 3/11
    把泡發好的木耳洗淨瀝乾水分，洋蔥、青椒和紅椒切成小塊，蔥、姜切成末。
  • 步驟 4/11
    去除醃雞丁時放的蔥、姜，熱鍋涼油放入雞丁翻炒一會至八九分熟盛出。
  • 步驟 5/11
    留底油放入蔥、姜炒香。
  • 步驟 6/11
    放入洋蔥、青椒、紅椒翻炒。
  • 步驟 7/11
    加適量生抽提味。
  • 步驟 8/11
    炒一會後放入盛出來的雞丁繼續翻炒。
  • 步驟 9/11
    再放入木耳翻炒幾下關火。
  • 步驟 10/11
    加適量鹽調味。
  • 步驟 11/11
    加適量香油攪拌均勻就好了。
小貼士

1.提前把雞脯肉醃製更有滋味。

2.雞脯肉很好熟，炒至八九分熟時先盛出來，最後再放入和別的菜一塊炒。

3.用雞腿肉也可以。

釋出於 2019-09-30
198
相關菜譜
寫評論