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地三鮮
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醉笑三千席醉兒

土豆是低熱能、多維生素和微量元素的食物，是理想的減肥食品。茄子的皮中含有豐富的維生素E和維生素P，維生素P可軟化微細血管，維C和皂草甙，具有降低膽固醇的功效。青椒果實中含有極其豐富的營養，維C含量比茄子、番茄都高，其中芬芳辛辣的辣椒素，能增進食慾、幫助消化，含有的抗氧化維生素和微量元素，能增強人的體力，緩解因工作生活壓力造成的疲勞。一道家常的地三鮮，含有這麼多的營養啊，姐妹們，趕緊嚐嚐這道菜吧！

時間:10分鐘內
食材
土豆 200g
茄子 150g
青椒 100g
豆豉 10g
油 適量
鹽 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    將土豆切滾刀塊，茄子切塊，青椒切小塊
  • 步驟 2/8
    鍋中放水，放入土豆塊，焯3分鐘
  • 步驟 3/8
    鍋裡放油，燒熱，爆香姜蒜
  • 步驟 4/8
    放入青椒，茄子和土豆塊
  • 步驟 5/8
    加鹽，雞精，翻炒均勻
  • 步驟 6/8
    放點水，燜2分鐘
  • 步驟 7/8
    加入豆豉，翻炒1分鐘
  • 步驟 8/8
    裝盤，即食
小貼士

土豆提前焯3分鐘，否則土豆會燒不熟的

釋出於 2019-07-22
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