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麻醬耗子粉
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heater筷子

酷暑難耐，搞得人們都沒有胃口，做點冷盤吧。於是到市場買了些我們這叫耗子粉的食材，耗子粉是由澱粉熬製而成的，經過涼拌以後爽滑可口，加點黃瓜絲更加清香，是夏季的一道不錯涼品。

時間:10-30分鐘
食材
耗子粉 400g
辣椒油 適量
鹽 適量
麻醬 適量
醋 適量
蒜 適量
香菜 適量
黃瓜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    耗子粉冷水侵泡
  • 步驟 2/12
    黃瓜、香菜洗淨大蒜去皮備用
  • 步驟 3/12
    麻醬適量
  • 步驟 4/12
    溫開水卸開
  • 步驟 5/12
    大蒜切末
  • 步驟 6/12
    香菜切末
  • 步驟 7/12
    黃瓜切絲備用
  • 步驟 8/12
    耗子粉控水裝盤加入黃瓜絲
  • 步驟 9/12
    加入蒜末
  • 步驟 10/12
    加入香菜
  • 步驟 11/12
    加入麻醬，醋 鹽
  • 步驟 12/12
    加入辣椒油拌勻即可
小貼士

冷藏之後口感更佳。

釋出於 2023-04-29
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