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煎花捲
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紛淚雨書波

麵食特別簡單，你只要掌握了製作方法，口味是隨意變化的，特別適合家庭製作，它既有焦香脆脆的口感，還有發酵鬆軟的口感，好吃極了。

時間:10-30分鐘
食材
麵粉 500g
酵母 7g
泡打粉 7g
糖 15g
鹽 適量
五香粉 適量
油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    面加泡打粉，加酵母，加溫水260克，和好餳半個小時左右
  • 步驟 2/10
    擀成大片
  • 步驟 3/10
    表面刷上油，撒上五香粉和鹽
  • 步驟 4/10
    從一邊開始卷
  • 步驟 5/10
    捲成條
  • 步驟 6/10
    切段，扭成花捲
  • 步驟 7/10
    熱鍋冷油，鍋裡放好底油後將花捲放入
  • 步驟 8/10
    新增少量的水
  • 步驟 9/10
    蓋上蓋子用小火燜八分鐘左右
  • 步驟 10/10
    熟後可以吃
小貼士

半發麵，花捲裡可以放五香粉也可以放蔥花。

燜的時候一定用小火，最好用透明鍋蓋方便觀察，不可以中途開蓋子。

釋出於 2020-01-07
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