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羊肉燉松蘑
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沙雕遊戲君

看看家裡還有不少的紅松蘑，得趕緊的吃掉，否則夏天會生蟲子。這麼貴的松蘑，如果讓蟲子吃了就太可惜了。還有春筍尖，好嫩的，搭配一起來和羊肉一起燉，鮮上加鮮！

時間:30分鐘-1小時
食材
羊肉 500g
紅松蘑 80g
春筍尖 200g
洋蔥 適量
鹽 適量
紅燒醬油 適量
五香粉 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    紅松蘑提前用水泡發，泡發鬆蘑的水不要扔哦，做湯味道超鮮美的。
  • 步驟 2/12
    春筍取嫩尖，提前用鹽水煮10分鐘後備用
  • 步驟 3/12
    羊肉洗淨
  • 步驟 4/12
    切3釐米長的塊
  • 步驟 5/12
    紅松蘑清洗乾淨，洋蔥切滾刀塊，紅椒切塊，筍尖濾水備好
  • 步驟 6/12
    鍋中放少量油，炒香薑末後下入羊肉塊
  • 步驟 7/12
    翻炒至變色後加入紅燒醬油和少許的五香粉
  • 步驟 8/12
    翻炒均勻
  • 步驟 9/12
    把炒好的羊肉倒入壓力鍋中，加入開水，上汽後加壓煮10分鐘。如果不趕時間，也可以小火慢燉40分鐘
  • 步驟 10/12
    燉好的羊肉帶湯重新倒入炒鍋中
  • 步驟 11/12
    加入所有備好的菌蔬，加入適量的鹽
  • 步驟 12/12
    中小火繼續燉10分鐘即可
小貼士

泡發紅松蘑的水一定不要倒掉，用來做湯或者直接用來燉肉味道非常鮮美的

釋出於 2019-09-03
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