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蔬菜水餃
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額爾古納的陳鴻宇

夏季我很喜歡，因為有各種時令的蔬菜可以選擇，做成我喜歡的食物，尤其是餃子，我們全家都很喜歡水餃，一般我都喜歡做素餡的餃子，各種素餡，只要能做成餡的，我都會嘗試一下。

時間:30分鐘-1小時
食材
角瓜 200g
番茄 100g
胡蘿蔔 1根
麵粉 200g
蠔油 適量
鹽 適量
蔥 適量
水 適量
蝦皮 適量
火腿腸 1根
雞蛋 2個
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/15
    麵粉放在盆中備用
  • 步驟 2/15
    加入適量的水攪拌成絮狀
  • 步驟 3/15
    在揉成光滑的麵糰醒制20分鐘左右
  • 步驟 4/15
    把各種蔬菜洗淨備用
  • 步驟 5/15
    角瓜和番茄剁成餡，用鹽殺出水分，在放在盆中備用
  • 步驟 6/15
    火腿腸切丁備用
  • 步驟 7/15
    胡蘿蔔切末備用
  • 步驟 8/15
    蔥切末備用
  • 步驟 9/15
    鍋中放油，下雞蛋液煸炒散
  • 步驟 10/15
    把各種蔬菜和炒好的雞蛋都放入盆中
  • 步驟 11/15
    在加入適量的蠔油和蝦皮攪拌均勻，餃子餡就做好了
  • 步驟 12/15
    把醒好的麵糰揪成劑子
  • 步驟 13/15
    用擀麵杖擀成餃子皮
  • 步驟 14/15
    把餃子餡放在皮中央雙手合攏，按緊，餃子就包好了
  • 步驟 15/15
    鍋中加入燒開，下餃子煮好即可
小貼士

角瓜和番茄要提前用鹽殺出水分在拌餡

釋出於 2019-09-03
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