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醬炒三丁
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猿聞猿譴盤

濃郁的醬香味誘人食慾，這是一道非常下飯的家常菜餚。三丁可以隨意搭配，比如胡蘿蔔、萵筍、豬肉等等都可以，即可以葷做也可以素炒。

時間:10分鐘內
食材
雞胸肉 300g
土豆 2個
黃瓜 1根
油 適量
鹽 適量
料酒 適量
豆瓣醬 適量
水澱粉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    主輔料： 雞胸肉、土豆、黃瓜
  • 步驟 2/13
    把雞胸肉洗淨切丁。
  • 步驟 3/13
    加少許鹽、料酒醃漬5分鐘，加適量水澱粉輕輕抓勻上漿。
  • 步驟 4/13
    把土豆去皮洗淨切丁。
  • 步驟 5/13
    把黃瓜洗淨切丁。
  • 步驟 6/13
    熱油，放入土豆炸熟，撈出備用。
  • 步驟 7/13
    小火，放入漿好的雞肉丁滑熟，盛出備用。
  • 步驟 8/13
    鍋留底油，放入適量豆瓣醬炒熟。
  • 步驟 9/13
    放入土豆丁炒勻。
  • 步驟 10/13
    放入雞肉丁，翻炒均勻。
  • 步驟 11/13
    最後放入黃瓜丁。
  • 步驟 12/13
    炒勻即可關火。
  • 步驟 13/13
    出鍋裝盤，即可上桌品味。
小貼士

1、豆瓣醬選擇自己喜歡的就可以。

2、如果豆瓣醬過幹，可以加少許水稀釋。

釋出於 2019-09-03
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