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雞肉塊燉土豆
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清風挽離人初真

這是一道家常燉菜。用雞肉燉制菜餚，經典的搭配是蘑菇，由其是東北的榛蘑是首選。除了蘑菇之外，還可以用粉條或者土豆等食材與其搭配燉制，家常菜就是這樣，自己喜歡的就好。

時間:10-30分鐘
食材
雞肉塊 500g
土豆 500g
油 適量
鹽 適量
生抽 適量
蔥 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    主輔料： 雞肉塊、土豆
  • 步驟 2/14
    把雞肉塊飛水去異味，沖洗乾淨後備用。
  • 步驟 3/14
    土豆去皮洗淨，切塊。
  • 步驟 4/14
    熱油，炒香蔥花。
  • 步驟 5/14
    放入雞肉塊煸炒出香味。
  • 步驟 6/14
    加適量生抽。
  • 步驟 7/14
    旺火翻炒至上色。
  • 步驟 8/14
    加適量清水。
  • 步驟 9/14
    燒開後，倒入電壓力鍋。
  • 步驟 10/14
    燉制15分鐘。
  • 步驟 11/14
    洩壓後，放入土豆塊，翻拌均勻，加鹽調味。
  • 步驟 12/14
    再燉制5分鐘。
  • 步驟 13/14
    再次洩壓後，開啟鍋蓋。
  • 步驟 14/14
    出鍋盛入碗中，即可上桌品味。
小貼士

1、土豆切塊之後就不要再洗了。

2、一定先把雞肉燉制熟了，再放入土豆。

釋出於 2019-09-03
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