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蠔汁豬手
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東方若白-

冷藏後的熟豬手雖然可以作為冷盤食用，但是豬手和其它冷葷有所區別，由於皮和筋較多，冷藏後的豬手吃起來就好比較費勁，於是可以將其二次簡單的加工，就可以成為一盤美味的熱菜。

時間:10分鐘內
食材
熟豬手 1個
尖椒 1個
蠔油 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    主輔料： 熟豬手、尖椒、蠔油
  • 步驟 2/10
    把豬手切塊。
  • 步驟 3/10
    尖椒洗淨切塊。
  • 步驟 4/10
    鍋中加適量鮮湯，然後加適量蠔油。
  • 步驟 5/10
    小火將其燒開。
  • 步驟 6/10
    放入切好的豬手。
  • 步驟 7/10
    小火把豬手燒透。
  • 步驟 8/10
    放入尖椒，翻炒均勻。
  • 步驟 9/10
    稍稍收汁後，即可關火。
  • 步驟 10/10
    出鍋裝盤，即可上桌品味。
小貼士

1、沒有鮮湯，就用開水也可以，但味道差一些。

2、因為豬手和蠔油都有味道，所以不用加鹽。

釋出於 2019-09-20
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