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菠菜海米木耳燉粉條
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麴運鋒炒

菠菜，海米，木耳都是極有營養的食材，而海米還特別鮮，所以這道菜即營養又美味。

時間:10-30分鐘
食材
菠菜 500g
木耳 100g
海米 少許
粉條 150g
蔥 少許
姜 少許
鹽 少許
食用油 少許
清水 500ml
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    菠菜洗淨，焯熟。過涼水後，擠幹水。切塊備用。
  • 步驟 2/10
    粉條泡軟，備用。
  • 步驟 3/10
    木耳泡發，洗淨，切條備用。蔥姜切好，備用。
  • 步驟 4/10
    海米泡發，備用。
  • 步驟 5/10
    熱鍋，少許油。（也可以出鍋時放油。）
  • 步驟 6/10
    放蔥姜爆香後，放鹽。
  • 步驟 7/10
    放水，放海米。
  • 步驟 8/10
    放粉條，開燉。
  • 步驟 9/10
    粉條燉好後，放菠菜和木耳。用鏟子翻翻，讓菠菜和木耳都沁泡在湯裡。幾分鐘後，出鍋。
  • 步驟 10/10
    鮮美可口的菠菜海米木耳燉粉條。
小貼士

1.木耳要涼水泡發。

2.海米起到提鮮的作用並且有鹹味，放少許鹽就可以。

3.菠菜是燙過的，不要太早下鍋。

4.清水要根據粉條的多少斟酌新增。

釋出於 2019-10-28
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