Name: 木耳菜酥五花燉粉條
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 1
Ingredients: 酥五花 250克; 木耳菜 250克; 粗粉條 210克; 生薑 1塊; 乾花椒 1克; 白胡椒粉 1克; 料酒 30ml; 鹽 25克; 雞粉 5克

木耳菜酥五花燉粉條

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旋轉得小駱駝

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小時候在老家過年才能吃到酥五花時代在變人們的生活條件也好了隨時想吃都可以我平時一次會炸很多分裝速凍隨時想吃就取一包燉煮小酥肉下鍋也是超級無敵贊滴我習慣性燉粉條配點素菜滿滿滴家鄉味比起去飯店山珍海味接地氣多了

時間:1-2小時

食材

酥五花 250克

木耳菜 250克

粗粉條 210克

生薑 1塊

乾花椒 1克

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/9

酥五花提前炸好的我前面有寫怎麼炸酥五花的食譜，有興趣的可以翻翻看！生薑切片，木耳菜摘去老葉菜梗洗淨控水配菜不是一定要木耳菜大家可以撿自己喜歡的素菜搭配
步驟 2/9

鍋中加入3000ml開水給料酒，酥五花，薑片，乾花椒煮沸
步驟 3/9

粉條洗淨
步驟 4/9

酥五花全部煮開加入粉條煮沸改小加蓋子繼續爆40分鐘
步驟 5/9

給鹽，雞粉調味，關火給木耳菜斷生木耳菜非常容易煮熟這裡不要再給火了鍋裡溫度極高如果再加火會煮爛變深色口感也不好
步驟 6/9

撰寫圖
步驟 7/9

撰寫圖
步驟 8/9

撰寫圖
步驟 9/9

撰寫圖

小貼士

1鹹檸檬和五指毛桃根可以去淘寶上買。

2燉豬蹄水不能新增太多，沒過豬蹄表面即可，過多新增水會改變湯鮮味。

釋出於 2018-12-31

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