【手工美食】豌豆黃
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晨濰夏日天淺藍
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豌豆黃是北京傳統小吃，是北京春夏季節一種應時佳品，清代宮廷的豌豆黃兒，用上等白豌豆為原料，做出成品色澤淺黃、細膩、純淨，入口即化，味道香甜，清涼爽口。看著高大上的豌豆黃其實製作非常的簡單，喜歡的朋友不防試試哦！
時間:30分鐘-1小時
烹飪步驟
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步驟 1/9
豌豆浸泡一晚上，搓去豌豆皮備用 -
步驟 2/9
將搓去皮的豌豆加入清水，水能夠沒過豌豆即可
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步驟 3/9
蓋住放入高壓鍋內隔水蒸
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步驟 4/9
蓋緊通電選擇功能鍵
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步驟 5/9
蒸好的豌豆趁熱加入白糖拌均
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步驟 6/9
加入料理機裡打成豆泥
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步驟 7/9
打好的豌豆泥倒入不沾盤裡，用刮刀刮平
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步驟 8/9
定型時上面蓋上一層保鮮膜，以免表皮風乾
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步驟 9/9
巧切塊即可享用
小貼士
最後定型要蓋上保鮮膜，以免表皮風乾
趁熱加入白糖才會融化
如果能買到去皮的豌豆就更好了
釋出於 2020-02-04
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