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毛豆子炒筍
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竹筍含有一種白色的含氮物質，構成了竹筍獨有的清香，具有開胃、促進消化、增強食慾的作用，毛豆中的鉀含量很高，夏天食用可以幫助彌補因出汗過多而導致的鉀流失，因而緩解由於鉀的流失而引起的疲乏無力和食慾下降，這樣的食材搭在一起，不僅是一道開胃的下飯菜，而且味道特別鮮美。

時間:10-30分鐘
食材
竹筍 4個
油 適量
鹽 適量
毛豆 適量
胡蘿蔔 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    準備好主料
  • 步驟 2/5
    筍放入水裡焯一下
  • 步驟 3/5
    鍋中放入食用油，油溫高放入毛豆煸炒
  • 步驟 4/5
    放入筍，胡蘿蔔一起煸炒
  • 步驟 5/5
    放入鹽，適量水，蓋上鍋蓋，等到湯汁收幹即可
小貼士

筍，毛豆兩樣食材非常鮮美，無需新增雞精

釋出於 2019-08-28
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