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雞蛋蒸蝦醬
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愛發呆

在辦公室，哪位同事要是帶了蝦醬蒸雞蛋，那絕對會成為眾人分享的目標，你一勺，我一筷子，一會兒就被瓜分乾淨。。。蝦醬就是用蝦製作的醬,蝦醬中含有豐富的蛋白質、鈣、鐵、硒、維生素A等營養元素，蝦醬中還有一項很重要的營養成分--蝦青素

時間:10-30分鐘
食材
蝦醬 10ml
山雞蛋 3個
蔥花 10g
玉米油 5ml
薑絲 2g
水 50ml
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    取發酵好的蝦醬2勺，加入薑絲
  • 步驟 2/6
    放入三個山雞蛋，少許蔥花碎
  • 步驟 3/6
    滴入適量玉米油，攪拌均勻，為了防止太鹹，我又加了些水
  • 步驟 4/6
    蒸鍋燒開水，放入蝦醬，蓋蓋燜蒸15分鐘
  • 步驟 5/6
    看到蝦醬變得結實就熟了，我配饅頭吃的，喜歡的配上玉米餅子更好吃
  • 步驟 6/6
    成品。鮮美營養的蝦醬，有多少都能被吃光
小貼士

蝦醬比較鹹，建議量不要多，薑絲有解腥的作用

青島正宗的做法蝦醬裡面要加麵粉，現在人們都忽視啦

釋出於 2019-10-31
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