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松莪燉雞塊
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涼白開啊啊唉

蠻喜歡吃松莪的，唯一的缺點就是要洗好多次，不過鬆莪燉什麼都味道特別的好。不過鬆莪也是比較貴的一種菌類了。

時間:1-2小時
食材
松莪 150g
雞腿 600g
油 適量
鹽 適量
蔥 適量
姜 適量
花椒 適量
蒜苗 適量
紅薯粉 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    雞腿切塊。
  • 步驟 2/9
    松莪提前泡發好，沖洗乾淨。
  • 步驟 3/9
    切好的雞塊用水氽去血水，盛出備用。
  • 步驟 4/9
    鍋裡油熱後先放花椒炒香。
  • 步驟 5/9
    再放蔥、姜爆鍋。
  • 步驟 6/9
    再放雞塊翻炒。
  • 步驟 7/9
    再放鬆莪翻炒。
  • 步驟 8/9
    加適量的水，中火燉。
  • 步驟 9/9
    湯汁熱了之後加紅薯粉，加適量的鹽調味，紅薯粉燉軟即可出鍋，盛盤灑上蒜苗碎。
小貼士

紅薯粉比較難煮軟，所以要提前放。

釋出於 2019-11-21
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