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醋溜白菜片
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浮期妄年箕

白菜有百菜之王之說，是我們家吃的最多的菜，不管是炒著吃、涼拌吃，包餃子，蒸包子，還是燉菜和燒湯，白菜都是首選菜，真是白菜百吃不厭。

時間:10分鐘內
食材
白菜 300g
油 適量
鹽 適量
豬肉 50g
大蔥 適量
大姜 適量
米醋 適量
醬油 適量
香菜 適量
味精 小許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    把白菜梆用刀片成白菜片。
  • 步驟 2/11
    香菜切好。
  • 步驟 3/11
    豬肉切成片
  • 步驟 4/11
    蔥姜切絲
  • 步驟 5/11
    鍋里加小許油燒熱，放上肉片炒至斷生。
  • 步驟 6/11
    放上蔥姜炒出香味。
  • 步驟 7/11
    放上白菜片翻至全部受熱。
  • 步驟 8/11
    先倒醋，再倒上適量的醬油翻炒均勻。
  • 步驟 9/11
    放上適量的鹽炒勻。
  • 步驟 10/11
    再放上味精和香菜炒勻即可出鍋。
  • 步驟 11/11
    裝盤上桌。
小貼士

炒白菜要想脆，就要先倒醋。不要等出鍋時倒上醋，那是隻是起一個調味的作用。

釋出於 2019-11-21
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