金蟬，也叫知了猴、訊息牛……，因其具有高蛋白、高營養的特點，又是野生滋補的極品，在山東、河南等地倍受青睞。菏澤鄄城則是周邊地區遠近聞名的金蟬集散地，這裡的金蟬個頭大、口感好，每年吸引大批人來這裡購買。據金蟬商人估計，這裡每年產出300餘噸金蟬，銷往全國各大城市。　　由於金蟬的生長週期為3年，而每年的出土高峰期僅有一個月，鄄城的十餘個鄉鎮，尤其是鄄西、鄄南的葛莊、董口、雙廟、林卜等鄉鎮，樹木茂盛林立，十分適宜金蟬生長，繁育量多、個兒大。經科學分析，蚱蟬體內含有豐富的氨基酸、蛋白質及微量元素，人體必需氨基酸佔氨基酸總量的46.63%。為擴大銷售，在地方政府的鼓勵下，擴大了資金投入，搞起販運、儲藏一條龍服務。　由於金蟬的營養價值高和風格獨特的良好口感，以及對人體發揮的多種滋補藥效功能，民間早有把吃金蟬子比喻成可以讓人長生不老的“唐僧肉”。