記得小時候最喜歡夏天快點到來 ，因為在夏天裡，可以去田地裡抓金蟬，一般是晚上抓，天剛黑下來的時候，可以出去抓了 ，但是一般不能太晚，原因是晚了抓不到了都被其他愛金蟬的人抓走了啊 。

金蟬有極高的藥膳營養價值和獨特的口感，尤以剛出土的若蟲含蛋白質最高，蟲體蛋白質含量58.58%、脂肪含量10.32%。許多高檔酒店已把蟬擺上餐桌，作為保健食品，價格愈來愈高，是難得的高蛋白、低脂肪的野味佳餚－－－－

“炸金蟬”，無須新增任何調料，用文火炸出來後外形完整，薄薄的透明外殼泛出金黃的油光。外酥裡嫩，入口脆脆的，香香的，別提多好吃了。這是一道很綠色的野味，自然大人孩子都十分喜歡。再來上幾瓶啤酒，爽啊！

油炸後香酥可口，別有風味。有補腎、清熱解毒的功效。用於治遺尿、腸炎、聲音嘶啞等病症效果不錯。