炒金蟬 - 炒金蟬的做法,炒金蟬怎麼做好吃,炒金蟬的家常做法 - 京細菜譜

炒金蟬

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彰遠鍘

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跟同事學了一招，每次吃金蟬的時候都不太喜歡吃到金蟬肚子裡軟軟黏黏的蛋白質，但是又饞的老是惦記著這個季節的食物。有了今天的這個妙招，吃金蟬的時候不用再擔心，為了炸熟肚子裡的蛋白質把外皮都炸焦了的事情再次發生了。

時間:10分鐘內

食材

金蟬 40只

油適量

鹽適量

蔥 1根

姜 2片

烹飪步驟

步驟 1/13

金蟬清洗乾淨
步驟 2/13

鍋裡燒開水
步驟 3/13

放入金蟬
步驟 4/13

都漂浮到水面上來就可以了
步驟 5/13

撈出備用
步驟 6/13

切成塊
步驟 7/13

蔥花薑片切好備用
步驟 8/13

鍋燒熱，放油
步驟 9/13

切開肚子是凝固的蛋白質
步驟 10/13

放入蔥花和薑片翻炒
步驟 11/13

放入金蟬
步驟 12/13

繼續翻炒，直到出現金黃色的邊，放入食鹽
步驟 13/13

放點雞精，出鍋

小貼士

熱水煮的時候，漂起來就好了

炒的時候喜歡脆脆感覺的就炒久一點

釋出於 2024-04-30