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油炸金針菇
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今天去超市買了一點兒金針菇，寶貝說想吃點小零食，擔心外面賣的不健康，就自己在家給他做了這道油炸金針菇！小小的金針菇，外面裹上一層金黃色的外衣，酥脆可口！我家寶貝很愛吃！

時間:10分鐘內
食材
金針菇 500g
雞蛋 2個
麵粉 2勺
玉米澱粉 2勺
椒鹽 1勺
孜然粉 1勺
水 少許
熟芝麻 少許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    把金針菇的底部切一點點，不要切的太多了，要不然金針菇會散開！
  • 步驟 2/13
    把金針菇分成若干小份，在水龍頭下衝洗乾淨後，用手擠幹水份備用！
  • 步驟 3/13
    碗裡放入2勺麵粉，2勺玉米澱粉，2個雞蛋，一勺孜然粉，一勺椒鹽（這個椒鹽是我自己做的哦！），少許水！
  • 步驟 4/13
    用打蛋器攪拌均勻成糊狀！不要太稠了，稍微稀一點兒，太稠了炸出來的金針菇一坨一坨的，不好看！
  • 步驟 5/13
    把金針菇放進調好的麵糊中，儘量把金針菇都裹上面糊！
  • 步驟 6/13
    帶上一次性手套，把裹滿面糊的金針菇撈出來，從金針菇根部往下把多餘的麵糊捋掉，依次做完所有的金針菇，放在盤子中待炸！
  • 步驟 7/13
    鍋倒入稍微多一點兒的油，燒熱，放入裹好麵糊的金針菇，轉小火炸至金針菇兩面金黃色即可撈出瀝乾油份！
  • 步驟 8/13
    酥脆可口的油炸金針菇就做好了，撒上少許熟芝麻，外焦裡嫩很好吃哦！
  • 步驟 9/13
    成品圖
  • 步驟 10/13
    成品圖
  • 步驟 11/13
    成品圖
  • 步驟 12/13
    成品圖
  • 步驟 13/13
    成品圖
小貼士

麵糊不要調的太稠，稍微稀一點兒，要不然一坨一坨的不好看！金針菇上不要掛太多的麵糊，要從根部往下捋掉多餘的麵糊，再放進鍋裡炸！

釋出於 2019-12-03
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