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油潑金針菇
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squeeze小櫻

金針菇在菌類食材中算小字輩，其營養價值及功效卻絲毫不輸高大上。特別是健腦作用非常突出。經常食用金針菇，金針菇也演變為百搭食材，與許多種食材都可以搭配成美味。這次讓金針菇唱獨角戲，簡單的油潑，一如既往的好吃。

時間:10分鐘內
食材
金針菇 300g
油 適量
鹽 適量
味精 適量
芝麻油 適量
紅尖椒 適量
蒜苗 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    金針菇剪去根部洗乾淨，用冷水浸泡10分鐘。
  • 步驟 2/11
    紅尖椒切成段備用。
  • 步驟 3/11
    蒜苗切成段備用。
  • 步驟 4/11
    金針菇入煮鍋焯水。
  • 步驟 5/11
    撈出金針菇瀝乾水。
  • 步驟 6/11
    金針菇放在容器中加鹽攪拌。
  • 步驟 7/11
    加味精攪拌。
  • 步驟 8/11
    加芝麻油攪拌。
  • 步驟 9/11
    攪拌均勻後放在盤子裡，加紅尖椒、蒜苗。
  • 步驟 10/11
    炒鍋加油燒熱。
  • 步驟 11/11
    將熱油澆在紅尖椒、蒜苗上，攪拌均勻即可享用。
小貼士

調味品可以依據個人口味新增。

蒜苗可以調換為香蔥。

釋出於 2022-05-23
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