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油淋金針菇
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楷模

金針菇是很多人都喜愛的一種菌菇類食材，脆嫩清新的口感更是老少皆愛。金針菇不僅味道鮮美而且營養豐富，不論是涼拌，炒食，做湯都是很不錯的美味。這次這道菜非常簡單，不過美味不打折，製做快捷方便，適合白領，而且也是一道非常健康的素食美味。

時間:10-30分鐘
食材
金針菇 350g
大蒜 2個
紅辣椒 1個
蔥花 適量
生抽 20ml
鹽 適量
香油 適量
色拉油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    準備好所有的食材。
  • 步驟 2/8
    金針菇去老根洗淨擺放入碗中。蔥，蒜，辣椒切碎備用。
  • 步驟 3/8
    把金針菇加少許鹽放入蒸鍋。
  • 步驟 4/8
    在加入生抽。
  • 步驟 5/8
    蓋上蓋子蒸制8-10分鐘。
  • 步驟 6/8
    蒸好的金針菇撒上蔥花。
  • 步驟 7/8
    小鍋中加入色拉油和香油，放入蒜末和辣椒炸香。
  • 步驟 8/8
    然後把香蒜油淋入金針菇碗中即可。
小貼士

金針菇要把老根去掉，才不會影響口感。

蒸制的時候加一些鹽，可以讓金針菇入味。

釋出於 2019-09-26
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