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艾葉粿
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Cherry-sss

清明到了，總是要做一些艾葉粿的，一來是為了掃墓用的，二來也是為了艾葉的清香，做出來的艾葉粿香香的蠻好吃的呢。

時間:30分鐘-1小時
食材
糯米粉 200g
粳米粉 400g
糖 200g
艾葉 適量
鼠麴草 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    艾葉洗乾淨。
  • 步驟 2/14
    鼠麴草也洗乾淨。
  • 步驟 3/14
    鍋中放適量的水，加點小蘇打。
  • 步驟 4/14
    加入鼠麴草。
  • 步驟 5/14
    倒入艾葉煮熟。
  • 步驟 6/14
    將糯米粉粳米粉糖放在一起。
  • 步驟 7/14
    將煮熟的艾葉倒入粉中。
  • 步驟 8/14
    揉成團。
  • 步驟 9/14
    揪出大小合適的劑子。
  • 步驟 10/14
    搓圓。
  • 步驟 11/14
    將搓圓的劑子放入糕板中。
  • 步驟 12/14
    脫模。
  • 步驟 13/14
    全部做好了。
  • 步驟 14/14
    上鍋蒸20分鐘左右。
小貼士

煮艾葉的時候加小蘇打可以讓艾葉保持綠色。

釋出於 2020-03-23
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