《秘境》將目光聚焦於隱秘在人們視線之外的鮮活民間美食，以及這些獨特食物背後的多樣生活。這一集關注的是“飲食的末梢地區”，也就是那些受現代文明影響較小而得以儲存食物原味的地方。在許多少數民族的聚居地，如雅魯藏布江大峽谷的深處，以及沙漠中最乾旱的地帶，一些不為人知的食材，恰恰是不可多得的美味。印象比較深的還是對鮮味的介紹，舞生活在福建沿海，自然對這些海鮮多了一份青睞，現在讓我們一起來看看清蒸魚乾吧，因為這道菜也是舞從小吃到現在的鮮味啊。