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肉餅蒸魚乾
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glorify祝願

非常簡單美味的一道菜，淡曬的魚乾我最喜歡，蒸著吃很下飯又鮮甜。

時間:10-30分鐘
食材
魚乾 30g
肉沫 適量
薑絲 適量
陳皮絲 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    準備材料
  • 步驟 2/6
    肉沫加入少許糖、鹽、生抽、料酒、生粉、油攪拌均勻醃製
  • 步驟 3/6
    魚乾加少許蒸魚豉油和油拌均勻
  • 步驟 4/6
    把醃製好的肉沫放入盤子中，肉沫上面再放上魚乾，撒上薑絲和陳皮絲
  • 步驟 5/6
    放入電飯煲煮飯一起蒸熟
  • 步驟 6/6
    出鍋後撒上蔥花即可
小貼士

1、醃製肉沫的鹽和生抽都不要下太多，因為魚乾也有豉油拌過，否則會太鹹

2、看魚乾是否很硬，如果太硬就先泡水5-10分鐘左右再處理

釋出於 2022-05-22
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