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清蒸洞庭魚乾
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鼻子大hamper

洞庭湖的特產魚乾，微鹹，製作加工的時候就不用放鹽了，當然口重的可以適量放些蒸魚豉油，魚肉乾香，適合下酒。

時間:10-30分鐘
食材
魚乾 半條
油 適量
蒸魚豉油 少許
青椒 適量
香蔥 適量
紅小尖椒 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    取半條魚乾。
  • 步驟 2/8
    切成小段。
  • 步驟 3/8
    碼入盤中。
  • 步驟 4/8
    上鍋蒸，水開後蒸15分鐘。
  • 步驟 5/8
    青紅小尖椒洗淨。
  • 步驟 6/8
    切成小斷，香蔥切小段。
  • 步驟 7/8
    蒸好的魚取出，散上香蔥和尖椒段
  • 步驟 8/8
    將鍋中放油，油燒開淋在魚上。倒點蒸魚豉油即可。
小貼士

因為魚是有鹹味的可以不放蒸魚豉油。

釋出於 2024-11-24
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