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蟹肉粥
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美少女阿蠶guo

不用早起,早餐就能喝上鮮美的蟹肉粥,我家每週吃2次,做法簡單

時間:10-30分鐘
食材
大米 100g
蟹肉 適量
鹽 適量
絲瓜 適量
水芹菜 適量
薑絲 適量
油 適量
胡椒粉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    香米洗淨事先浸泡片刻
  • 步驟 2/9
    入電壓力鍋，
  • 步驟 3/9
    加入1:10的比例的水，少許的鹽和油，按預約煮粥即可
  • 步驟 4/9
    將絲瓜去皮切細丁、水芹切顆粒，姜去皮切細絲
  • 步驟 5/9
    蟹肉從蒸好的螃蟹殼中取出
  • 步驟 6/9
    將熬好的粥轉入鍋仔中，加入絲瓜顆粒繼續煮開
  • 步驟 7/9
    接著放入蟹肉和一半的薑絲繼續煮開
  • 步驟 8/9
    起鍋前撒少許的胡椒顆粒，根據自己口味增減鹽，最後撒入水芹顆粒和另一半的薑絲拌勻即可
  • 步驟 9/9
    攪拌均勻即可
小貼士

舞語：

1、煮粥比例1:8或者1:10剛好，因為還要和其他輔料一起熬，所以粥比例選擇1:10，這樣熬好的粥品感覺口感適中

2、加入薑絲和胡椒顆粒，可以去除海鮮的腥味，也能緩解海鮮的寒，避免腸胃不適。

3、煮粥時候加入少許油可以讓粥品口感順滑

4、蟹肉我用的是鮮活蒸好的螃蟹取的肉，不建議用凍螃蟹肉，那樣鮮味也會打折的。

釋出於 2020-03-18
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