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檸檬香叉燒
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繁華僅此漣東

叉燒肉大家喜歡下酒又下飯,但沒有烤箱乍辦用微波爐烤功能一樣能做。方法簡單材料都是家庭常有的東西

時間:30分鐘-1小時
食材
豬前腿梅花肉 一塊
黃檸檬 一個
白糖 三匙
味極鮮醬油 少許
白酒 一匙
蜂蜜 少許
蒜白 二個
香菜 一根
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    黃檸檬
  • 步驟 2/9
    蜂蜜
  • 步驟 3/9
    肉切開,用叉子叉點洞。下白酒白糖醬油檸檬汁醃製三小時以上【如喜歡顏色深一點可加入一匙老抽】
  • 步驟 4/9
    醃好後小晾乾上盤,肉下肉上灑上少許檸檬皮
  • 步驟 5/9
    用微波爐燒烤2,烤10分鐘翻面再10分鐘。拿出來倒掉肉汁擠上檸檬汁,再烤10分鐘
  • 步驟 6/9
    拿出來均勻塗上蜂蜜再烤15分鐘
  • 步驟 7/9
    晾涼後即可切片
  • 步驟 8/9
    裝盤灑上蒜絲,香菜。特寫下,夾點蒜白沾上醬汁【醬汁推薦1芥末醬油,2醬油醋蒜蓉】
  • 步驟 9/9
    來點小酒吧
小貼士

1/烤一半注意倒掉肉汁

2/微波爐火候各不相同,注意調節

3/塗上蜂蜜後別烤的太焦

釋出於 2022-11-11
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