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脊骨蓮藕湯
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昕之Daa

蓮藕脊骨湯,味道濃郁,蓮藕軟糯,家人喝了都說好!

時間:1-2小時
食材
脊骨 350g
蓮藕 400g
姜 2片
蜜棗 1個
鹽 少許
清水 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    材料
  • 步驟 2/10
    脊骨冷水下鍋水開焯一下，撈出洗乾淨待用。
  • 步驟 3/10
    蓮藕去皮洗淨，切塊待用
  • 步驟 4/10
    砂鍋水開放入焯好的脊骨
  • 步驟 5/10
    蜜棗、薑片大火煲開
  • 步驟 6/10
    下入切好的蓮藕
  • 步驟 7/10
    大火再次煲開，調小火。
  • 步驟 8/10
    加蓋煲2小時以上
  • 步驟 9/10
    湯煲好調少許鹽即可以享用
  • 步驟 10/10
    成品
小貼士

脊骨先洗乾淨，用清水浸泡半小時去掉血水，中途換2次水，再焯一下洗掉血沫就可以煲湯了，湯料中的蜜棗是甜的，煲出來的湯水很清甜，不放鹽調味也很好喝哦！

釋出於 2019-10-31
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