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百香果甜酸排骨
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昭笑笑

我從小就很喜歡吃甜酸排骨，酸酸甜甜的，很開胃。最近家裡買了很多百香果，它有獨特的味道，像集合了百種果實的香氣，聞著像菠蘿，又像芒果，這香氣讓我想起了菠蘿排骨，既然水果可以用於做菜，那麼可以試試百香果跟排骨的搭配呢！百香果的酸度估計可以代替醋吧？那麼我就開始了我的實驗，做好聞起來確實有果香，不過吃起來感受不到很濃郁的果香，不過這個搭配還不錯哦，算是一個天然的搭配，有興趣還是可以試試的~

時間:10-30分鐘
食材
排骨 250g
金桔酒 1勺
百香果 2個
白砂糖 3勺
醬油 4勺
大蒜 適量
玉米油 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    把百香果汁壓出來
  • 步驟 2/9
    鍋裡放點油，把蒜頭爆香
  • 步驟 3/9
    把排骨放進鍋裡，雙面煎一下
  • 步驟 4/9
    加入一勺金桔酒，或者用白酒代替
  • 步驟 5/9
    再加入剛榨好的百香果汁，我用了兩個百香果的量，大約是4勺果汁
  • 步驟 6/9
    再加入3勺白糖
  • 步驟 7/9
    加上4勺醬油
  • 步驟 8/9
    最後加上5勺清水
  • 步驟 9/9
    把醬汁收幹即可上碟
小貼士

如果家裡人多，排骨的量可以增多，當然調味也可以翻倍哦，這道菜的關鍵是調料的量都是按比例的，所以只要你用的勺子由此至終都一樣就好了，這麼簡單又好吃的菜，你怎麼能錯過？

釋出於 2019-10-14
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