小朋友特愛吃酸甜口的肉菜,比如咕咾肉和糖醋排骨。平時一日三餐基本都在幼兒園裡面吃,只能在週末的時候,才會在家裡給他燒一頓最愛吃的菜。這兩天感冒稍好,想著做點糖醋排骨讓他開開胃。
清洗排骨的時候,恰巧昨天從京東生鮮購買的展卉百香果到了,沒錯,就是那個鮮味兒。個頭挺大,汁水豐富,而且一個爛果也沒有,以後再也不用擔心在北方吃不上新鮮的熱帶水果了。小朋友叫喚著要吃,給他切了2個,吃完還要。只是已快到飯點,不願讓他吃太多水果。突發奇想,我可以用百香果來燒排骨啊,酸酸甜甜,不正好是小朋友喜歡的口味嗎。用水果來做菜已不是第一次,用百香果卻是頭一回。
一斤排骨我用了3個百香果,因所買果子汁水豐富所以,酸甜適中。如所買果子汁水不多或是喜歡再酸點的朋友可以加4個。