雪蓮果有潤腸通便,增強免疫力,排毒降火,控制血糖,清肝解毒,調理血液等功效。
雪蓮果的營養價值;100克雪蓮果含有6-12克果寡糖,但僅含糖分1.5 – 4克。雪蓮果是自然界果蔬中果寡糖含量最高的。日本研究發現,每天服用3-6g的果寡糖,3周之內,人的糞便中有毒致癌化合物的含量可減少40%以上。
而百香果也有深度清理腸胃,排毒養顏,安神,潤喉等功效.
百香果含有果酸、可食纖維,有利於消化系統,對於食慾不振、胃脹和便秘都有不錯的效果。 百香果還含有維生素E、番茄紅素,這些物質對於生殖系統的有非常重要的作用,不少夜多小便的中老年人食用後,覺得晚上起床的次數明顯減少,故百香果有滋陰補腎之說。
用百香果,雪蓮果榨汁,加些蜂蜜,是極好的美容養顏,清理腸胃,滋陰補腎 清肝解毒的飲料。
雪蓮果含有一種化學成分,即單寧,又稱鞣質。雪蓮果被切開和去皮後,暴露在空氣中就會變成褐色。變色的原因是由於氧化作用,單寧中的酚類產生醌的聚合物形成褐色素,也就是黑色素。為了防止變色,可將去皮切開的雪蓮果放在清水中浸泡,使其與空氣隔絕,可防止氧化變色。