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茅根竹蔗豬骨湯
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元春夢

茅根竹蔗紅蘿蔔是廣東春夏常喝的清潤湯水之一，清熱下火、生津止渴、潤肺排毒，是非常好喝的湯水。白茅根味甘性寒，善清肺、胃之熱，因它有利水作用，故能導熱下行。

時間:30分鐘-1小時
食材
豬骨 350g
茅根 50g
竹蔗 150g
馬蹄 10個
胡蘿蔔 150g
鹽 適量
清水 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    豬骨浸泡去掉血水，再冷水下鍋煮開焯一下撈出洗掉血沫待用。
  • 步驟 2/7
    準備好湯料
  • 步驟 3/7
    將所有湯料放入鍋中
  • 步驟 4/7
    加入適量清水，水量沒過湯料為宜。
  • 步驟 5/7
    蓋上蓋通電按煲湯鍵即可。
  • 步驟 6/7
    時間到湯煲好調入適量鹽即可享用。
  • 步驟 7/7
    成品
小貼士

豬骨要先浸泡去掉血水，再冷水下鍋煮開焯一下撈出洗掉血沫就可以煲湯了。

釋出於 2019-08-29
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