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辣炒蕨根餈粑
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會比你快樂

傳統的蕨菜粑粑，可以做成甜的當零食吃，也可以當成主食填肚子，但是更多的時候都是做成鹹鹹辣辣當下飯菜，好久沒吃過了，這一大盤，被我一個人吃光了呢！

時間:10-30分鐘
食材
厥粑 1塊
油 適量
鹽 適量
辣椒粉 適量
豆瓣醬 適量
蔥花 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    厥粑做好放涼，切成薄塊
  • 步驟 2/9
    油鍋燒熱，把厥粑擺在鍋裡，小火慢煎
  • 步驟 3/9
    一面煎好，翻一面煎
  • 步驟 4/9
    煎至兩面金黃，翻炒片刻
  • 步驟 5/9
    放入適量鹽
  • 步驟 6/9
    放適量辣椒粉
  • 步驟 7/9
    放入少量豆瓣醬，淋入少許水，燜至收汁
  • 步驟 8/9
    撒入少許蔥花，翻炒均勻即可出鍋
  • 步驟 9/9
    剩下的鍋巴也很好吃哦！
小貼士

1、厥粑片不要切得太薄，太薄了容易炒碎。

2、放入調料後稍微燜一下，會更入味哦！

釋出於 2020-10-10
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