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肉絲炒蕨根粉
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醉人

今天這道菜可以不用做主食，多炒點兒，一人一盤開吃哈！

蕨根粉不好看但好吃，還有營養，一定要多吃哈！

食材
蕨根粉 150g
裡脊肉 100g
黃瓜 1根
鹽 適量
生抽 1小勺
胡椒粉 1/2小勺
料酒 1/4小勺
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    裡脊肉，黃瓜切絲；用一半的調料拌勻裡脊肉
  • 步驟 2/4
    蕨根粉放沸水鍋內煮5分鐘煮熟，撈出放涼水內
  • 步驟 3/4
    鍋內少許油燒熱，下蔥姜炒香，倒入醃好的裡脊炒至變色
  • 步驟 4/4
    蕨根粉撈出瀝去水，倒入鍋內翻炒均勻，加剩餘的調料炒1分鐘；出鍋前加入黃瓜絲翻炒均勻立即關火即可
小貼士

1）煮蕨根粉要用沸水，並且分散著下，不然會粘在一起

2）黃瓜放進鍋內快速炒勻立即關火，可以保持黃瓜的脆嫩口感

3）喜歡的話出鍋前可以淋少許香油提味

涼拌蕨根粉

釋出於 2019-01-13
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