Name: Q滑的雜蔬香腸炒蕨根餈粑
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 1
Ingredients: 蕨根餈粑 320克; 香腸 一根; 杏鮑菇 50克; 胡蘿蔔 50克; 西葫蘆 80克; 油 10克; 鹽 4克; 生抽 5克

Q滑的雜蔬香腸炒蕨根餈粑

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歪頭少女rrr

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據說蕨根要翻來覆去的捶打，過濾，炒制才能形成蕨根餈粑，對體力，技巧都有要求，天然的食材製作太不容易了，很慶幸能吃到！QQ的蕨根餈粑順滑又有彈性，和蔬菜，香腸一起炒，味道太搭了！可以當早餐又可以當菜，鹹中帶鮮，營養又美味，而且吃了不怕胖！

時間:10分鐘內

食材

蕨根餈粑 320克

香腸一根

杏鮑菇 50克

胡蘿蔔 50克

西葫蘆 80克

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/6

準備食材，蔬菜洗乾淨
步驟 2/6

蕨根餈粑切成塊，把香腸，杏鮑菇，胡蘿蔔和西葫蘆也切片
步驟 3/6

準備一個鍋，水沸騰後放入蕨根餈粑，一分鐘後撈出備用
步驟 4/6

不沾鍋放入食用油，放入胡蘿蔔，杏鮑菇和香腸，煸炒到香腸透亮
步驟 5/6

放入西葫蘆和蕨根餈粑繼續翻炒到西葫蘆出水，加入鹽，生抽，撒上蔥花就OK了
步驟 6/6

成品

小貼士

蕨根餈粑入沸水後很快變軟，所以要快速撈出

釋出於 2018-09-05

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