有人問《舌尖》裡的為什麼感覺好稀好稀，也想吃那樣的，其實只要多加點水就好了，加到出來的麵糊大概成粘稠的流動狀（大概類比一下……我這個方子要求的是有阻力的攪拌手感，加成稀的就是無阻力攪拌……艾瑪理科僧本性啊）。但是缺點就是不好定型而且再上汽蒸也會特別不懂事的變成一團一團……不過如果喜歡《舌尖》裡拍出來的那種黏糊糊一團團感覺的，就很美好啦。