煙燻豆乾炒肉 - 煙燻豆乾炒肉的做法,煙燻豆乾炒肉怎麼做好吃,煙燻豆乾炒肉的家常做法 - 京細菜譜

煙燻豆乾炒肉

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樂靖陽鍋

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不知道是山好還是水美，總覺得衡東的豆腐特別好吃!正宗的衡東燻乾子，豆腐的品質相當細膩，微微的煙燻味,我家的家常的做法是用青椒瘦肉一起好，很下飯。

時間:10分鐘內

食材

燻豆乾 250g

油適量

鹽適量

豬肉適量

青椒適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/9

準備食材：青椒、豬瘦肉、衡山燻幹
步驟 2/9

將之清洗乾淨，分別切好
步驟 3/9

肉用生抽、料酒提前醃15分鐘
步驟 4/9

熱油鍋，放入豬肉炒熟，撈出
步驟 5/9

用鍋中餘油炒青椒
步驟 6/9

稍熟，加入燻豆乾炒勻
步驟 7/9

放入少許食鹽
步驟 8/9

將提前炒熟的肉放入
步驟 9/9

和勻後出鍋

小貼士

豬肉切好之後，用生抽、料酒醃過，一是去腥，二是提香，夏季可加保鮮膜，放入冰箱醃15分鐘再炒。

釋出於 2019-09-20