辣椒豆豉炒豬油渣 - 辣椒豆豉炒豬油渣的做法,辣椒豆豉炒豬油渣怎麼做好吃,辣椒豆豉炒豬油渣的家常做法 - 京細菜譜

辣椒豆豉炒豬油渣

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冒卮鄧既晨

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這是湘菜的一道特色菜品，煉完油的渣子炒菜或拌糖，都好好吃，那可是我童年裡的一道給我留下了美好記憶的美味呢。我便買了些肥肉來榨豬油，剩下的油渣，拿來用豆豉和辣椒一炒，非常非常下飯！辣椒炒油渣這是我們湖南人喜歡的一道下飯菜，簡單又美味，你們一定要試試哦！

時間:10分鐘內

食材

肥豬肉 500g

油適量

鹽適量

尖椒 100g

小米椒 4個

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/6

將肥豬肉炸出油渣子。
步驟 2/6

食材準備好
步驟 3/6

熱鍋內放少許油，下入薑絲、大蒜、小米椒、豆豉，炒出香味；
步驟 4/6

下入青尖椒，炒勻；
步驟 5/6

下入豬油渣，炒約2分鐘；下入鹽、白糖、生抽，炒勻，
步驟 6/6

下入蔥花，沿鍋邊淋入陳醋，炒勻即可。

小貼士

1、豬油渣怎麼說都不是健康食品，不要經常大量食用，咱只是很偶爾很偶爾吃一次哈；

2、如果覺得全肥肉的油渣太肥，可用五花肉榨乾油分來替代。

釋出於 2019-08-14