酸辣八爪魚 - 酸辣八爪魚的做法,酸辣八爪魚怎麼做好吃,酸辣八爪魚的家常做法 - 京細菜譜

酸辣八爪魚

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很久沒買八爪魚了，價格漲了不少，以前買了喜歡做乾鍋八爪魚，現在有點做不起了，真心不便宜了，沃爾瑪賣30多元一斤，今天就買了一盒八爪魚，也是6~7只吧，花了12元多錢，加是辣椒做了這個酸辣八爪魚。

時間:10-30分鐘

食材

八爪魚 6~7只

食用油適量

食鹽適量

紅泡辣椒 3個

泡姜少許

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/13

主料：八爪魚一盒。
步驟 2/13

配料：紅泡辣椒、青尖椒、泡姜、大蒜籽。
步驟 3/13

八爪魚去除內臟清洗乾淨。
步驟 4/13

八爪魚改刀切小條狀，紅泡辣椒、青尖椒切碎，泡姜、大蒜籽切片。
步驟 5/13

坐鍋點火燒水。
步驟 6/13

水開後快速將八爪魚焯水。
步驟 7/13

焯水後用冷水衝一衝，瀝乾水份。
步驟 8/13

熱鍋倒入適量食用油。
步驟 9/13

油熱後下姜、大蒜籽爆鍋。
步驟 10/13

然後把八爪魚放入鍋內翻炒。
步驟 11/13

再把紅泡辣椒、青尖椒也加進入一起炒。
步驟 12/13

最後調入適量的食鹽、醬油、少許芝麻油翻炒片刻就可以岀鍋了。
步驟 13/13

成品。

小貼士

焯水的速度要快，時間久了就焯老了，不好吃。

釋出於 2019-08-26