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茄汁脆衣豆腐
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报告叮当_

香浓的茄汁,美味的脆皮豆腐,补充缺少的氨基酸,让营养更丰富!

时间:30分钟-1小时
食材
豆腐 300g
番茄 1个
青椒 1个
鸡蛋 1个
油 适量
盐 适量
绵白糖 适量
番茄酱 适量
香醋 适量
胡椒粉 适量
淀粉 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    准备材料。
  • 步骤 2/14
    豆腐切小方块。
  • 步骤 3/14
    鸡蛋搅散，加入适量盐，胡椒粉和淀粉拌至无颗粒状。
  • 步骤 4/14
    豆腐蘸入鸡蛋液中。
  • 步骤 5/14
    热锅下油，把裹了鸡蛋糊的豆腐下锅两面煎。
  • 步骤 6/14
    煎好的豆腐。
  • 步骤 7/14
    番茄和青椒切块。
  • 步骤 8/14
    另起锅，下番茄块翻炒。
  • 步骤 9/14
    加入白糖和番茄酱，倒入少许开水。
  • 步骤 10/14
    加半瓶盖醋。
  • 步骤 11/14
    下青椒块一起炒。
  • 步骤 12/14
    加足量的盐调味，熬成酱汁状。
  • 步骤 13/14
    下豆腐一起烧，大火收汁。
  • 步骤 14/14
    最后再加适量盐调味，撒葱花即可。
小贴士

1.喜欢吃块状番茄的就熬时间短一些。

2.一开始酱汁要加足盐，最后再根据情况加少许调味。

发布于 2019-11-22
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