五花肉炖土豆，东北的家常菜，炖好后加上点香菜沫，炖菜的浓香里加入了菜的清香，是餐桌上的常见菜。东北的土豆，特别面，炖时间长的话就会炖化掉了，这是东北黑土地独特的品种，俗语叫麻土豆。土豆的营养价值非常高，也适合老年人吃，还有美容的功效。
如果您喜欢吃肥肉，就买稍肥些的，妈妈年龄大了，一般我们都会选瘦的。这个菜炖干锅才更好吃，土豆更面。